Технология пищевых производств

Авторы:

Семенова Е. Г.

Уровень образования:

СПО

Дисциплины:

Производство и первичная переработка продукции животноводства, Обработка продуктов убоя, Технология производства макаронных изделий

Ознакомиться с текстом

В избранное В избранном

Печатное издание:

678 ₽

Купить В корзине

Вид издания

учебное пособие для СПО

Год

2026

Объем

92 с.

ISBN

978-5-507-57504-6

Переплет

Мягкий

Формат

13*20 см

Издание

3-е изд., стер.

Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология продуктов питания из растительного сырья», «Технология продуктов питания животного происхождения», «Зоотехния».

Закрыть

Сообщить о поступлении

Укажите ваш e-mail, и мы пришлем уведомление, как только книга станет доступна для покупки.