Сервис и туризм

Учебное пособие представляет собой комплексное руководство по выполнению индивидуального проекта. Оно охватывает теорию проектной деятельности, историю развития проектного мышления и пошаговый алгоритм работы: от выбора темы и проведения исследования до оформления по ГОСТ и защиты. Уникальность издания заключается в прикладном характере — в него включены 36 лабораторных работ, связывающих проектную деятельность с химией пищевых продуктов и технологией приготовления пищи (процессы брожения, карамелизации, денатурации белков и др.).
Пособие предназначено для студентов профильных колледжей и техникумов.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Изложен учебный материал по теории и методике применения массажа. Дается представление о классификации массажа, системах, методах, формах и видах массажа. Также указывается информация о гигиенических основах массажа с указанием требований к массажисту, к массируемому, перечисляются показания и противопоказания к применению массажа. Рассматриваются вопросы физиологического воздействия массажа на организм, а именно: на кожу, мышцы, сердечно-сосудистую, лимфатическую и нервную системы.
Практическая часть содержит информацию о приемах массажа, технике выполнения основных и дополнительных приемов классического массажа. Определяет методические указания по технике выполнения приемов массажа, а также ошибки при их выполнении.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Пособие предназначено для обучения студентов спортивного и педагогического отделения, а также для слушателей курсов по массажу и преподавателей данных дисциплин.

В учебном пособии обобщены достижения науки и практики в производстве яиц и мяса всех видов сельскохозяйственной птицы с использованием инновационных ресурсосберегающих технологий, позволяющих максимально реализовать генетический потенциал продуктивности птицы. Даны практические рекомендации по применению технологических нормативов выращивания, содержанию и кормлению, а также переработке птицы. Описаны новые высокопродуктивные линии и кроссы сельскохозяйственной птицы, изложены основы инкубации яиц.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Предназначено для студентов колледжей и техникумов.

В книге описаны базовые теоретические знания об общей инфектологии и отдельных нозологических формах.
Автор с многолетним стажем работы врачом-инфекционистом и эпидемиологом подробно рассматривает закономерности возникновения, распространения, клинической картины, лечения и последствий инфекционных болезней, а также вопросы их профилактики с упором на организацию сестринского ухода при инфекционных заболеваниях.
Раздел «Общие вопросы» представляет вниманию студентов медицинских колледжей общие закономерности инфекционных болезней, учитывая их формы проявления, механизмы и пути заражения больного, организацию профилактических мероприятий.
Раздел «Частные вопросы» дает понимание этиологии, эпидемиологии, патогенеза, клинической картины, диагностики, лечения и профилактических мероприятий при разных формах инфекционных болезней.
Книга соответствует учебному курсу «Сестринский уход при инфекционных болезнях» медицинских колледжей, а также полезна при подготовке студентов других медицинских специальностей.

Рассмотрены свойства простых веществ и соединений химических элементов периодической системы элементов Д. И. Менделеева в нетрадиционной классификации: металлы и неметаллы, а также полупроводниковые и композиционные материалы. Пособие адресовано студентам, обучающимся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС: «Электроника, радиотехника и системы связи», «Электро- и теплотехника», «Физико-технические науки и технологии», «Машиностроение», «Технологии материалов», «Техносферная безопасность и природообустройство», «Нанотехнологии и наноматериалы», «Химические технологии» и другим, где предусмотрено изучение неорганической химии в качестве базового курса.

Книга посвящена взаимодействию музыкальных и живописных приемов в творчестве выдающегося американского живописца Джеймса Уистлера (1834–1903). Большое внимание уделяется жанру ноктюрна в музыке и изобразительном искусстве.
Предназначается широкому кругу читателей, интересующихся творчеством художника, а также такими вопросами как синтез искусств, музыка и живопись и диалог национальных культур.

The author studies the interplay of musical and pictorial techniques in the work of the distinguished American artist James Whistler (1834–1903). A particular attention is paid to the nocturne genre in music and visual art.
The book is intended for a wide range of readers interested in the artist’s work, as well as issues such as the synthesis of the arts, music and painting, and the dialogue of national cultures.

В данном учебном пособии излагается курс истории мирового искусства, в котором искусство понимается не как роскошь или развлечение, а как фундаментальная потребность и инструмент человеческого духа: оно нужно, чтобы говорить о самом сокровенном, чувствовать и быть живым, помнить и передавать опыт, объединяться с другими, понимать себя и мир вокруг, искать смысл жизни и оставлять свой след в мире; без искусства человек не был бы тем, кто он есть, — это то, что делает нас людьми. Причины его существования обусловлены врожденной потребностью в красоте, возможностью сказать то, что нельзя выразить словами, необходимостью самопознания и исцеления, быть клеем общества, поиском смысла жизни, выступать альтернативным науке способом познания мира. В учебном пособии на основе новейших исследований по теории и истории искусства и оригинальных эстетических концепций излагается история искусства в контексте цивилизаций и культур, начиная с его первобытных истоков и кончая настоящим временем, в котором динамично развивается информационно-сетевое общество с его традиционным и цифровым искусством, взаимодействующим с новейшими технологиями.
Учебное пособие носит энциклопедический характер и рассчитано на студентов, аспирантов и преподавателей вузов всех специальностей и направлений подготовки и всех интересующихся проблемами истории мирового искусства.

Учебное пособие является плодом многолетней работы автора над осмыслением тем и проблем общей культурологии. От этой большой дисциплины отходят множество других предметов, среди которых можно выделить историю мировой и отечественной культуры. Так как предметное поле и этой дисциплины необъятно, то автор ограничил себя культурами народов России и западноевропейских государств, чье влияние на культуру России оказалось наиболее значительным.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие предназначено для студентов профессиональных образовательных организаций тех направлений подготовки, где история мировой и отечественной культуры изучается в обязательном порядке. Но будет полезно для тех, кто изучает эту дисциплину как вариативную или по выбору. Более того, оно привлечет и широкого читателя, который проявляет личный интерес к изучению мировой и отечественной культуры, чтобы обогатить свою душу вечными образцами высокой духовности и развить в себе чувство прекрасного.

Учебное пособие является плодом многолетней работы автора над осмыслением тем и проблем общей культурологии. От этой всеобщей дисциплины отходят множество частных, среди которых особенно выделяется история мировой и отечественной культуры. Так как предметное поле и этой дисциплины необъятно, то автор ограничил себя культурами народов России и западноевропейских государств, чье влияние на развитие России оказалось наиболее значительным. Кроме того, описывая процессы, происходящие в культуре Западной Европы и России на фоне современных политических событий, автор понимал, как сложно абстрагироваться от собственных эмоций и идеологических предпочтений. Но настолько, насколько это возможно, автор постарался быть объективным и беспристрастным в своем анализе и оценках.
Учебное пособие рассчитано в первую очередь на студентов гуманитарных и творческих вузов и факультетов, где история мировой и отечественной культуры изучается в обязательном порядке. Но будет полезно для тех, кто изучает эту дисциплину как вариативную или по выбору. Более того, оно привлечет и широкого читателя, который проявляет личный интерес к изучению мировой и отечественной культуры, чтобы обогатить свою душу вечными образцами высокой духовности и развить в себе чувство прекрасного.

Дисциплины, входящие в цикл наук, относящихся к основам естествознания, являются одними из важнейших составляющих в системе подготовки будущих профессионалов-практиков множества специальностей. Данное пособие по основам естествознания предусматривает аудиторные занятия лекционного и лабораторно-практического типа. Оно состоит из двух частей. Первая часть пособия содержит краткое изложение основных теоретических вопросов курса «Основы естествознания». Вторая часть содержит лабораторный практикум и контрольно-измерительные материалы по основным разделам первой части.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Пособие ориентировано на студентов профессиональных образовательных организаций различных направлений подготовки, изучающих основы таких дисциплин, как «Биология», «География», «Астрономия» и других, относящихся к основам естествознания. Также оно будет полезно для учреждений педагогической направленности, готовящих учителей начальных классов, а также тех, кому предстоит вести занятия по природоведению в дошкольных учреждениях или в системе дополнительного образования.